MENU' MATRIMONIO
(proposta 2)


Buffet di benvenuto degli sposi


Antipasto
Carpaccio di piovra al basilico con concassè di pomodoro
Crostone di pane alle olive con fiore di bresaola e mousse di caprino



Primi piatti
Risotto mantecato ai fiori di zucca e tartufo
Raviolo fatto in casa con ricotta e spinaci su composta di pomodoro



Secondi piatti
Filettino di maiale in manto di speck con purea di patate e trifolata di zucchine
Trancetto di orata alle erbette su julienne di verdurine saltate

Sorbetto


Dessert

Torta Nuziale(a parte)